ダ・ヴィンチのエクレアーノ(今ちゃんの実は・・・で紹介されました)


エクレアーノ

こちらからお取り寄せできます

ショップ
菓子工房 ダヴィンチ

お取り寄せしたもの

商品名
エクレアーノ 5個入り
商品価格
価格: \1050
送料: \972

【菓子工房ダヴィンチのエクレアーノって?】
兵庫県西宮市にある菓子工房ダヴィンチで作られるエクレアーノは、表面にアーモンドを散りばめ、
少し塩味をきかせたサクサク生地の中に酸味のあるチョコチップ入りのチョコ生クリームと、テンパリングして
うすく延ばしたベルギー産のクーベルチュールチョコレートを上にのせ、さらにカスタードクリームを絞ったお菓子です。

【こんなところで紹介されています】
◆ ABC朝日放送 今ちゃんの「実は・・・」 でシャンプーハットの小出水直樹さんが勝負みやげとして紹介しました。

おいしさ ★★★☆☆
3.0 / 5
全体的に甘さが抑えられたあっさり系。生地はシュー生地とパイ生地の間のような食感。
コストパフォーマンス ★★★☆☆
3 / 5
送料込で1個約¥400。妥当かな(?)
お店について 注文から配送までトラブルなくお取り寄せできました。
安心してお取り寄せできるショップです。

1日に200~300個も売れるという人気のお菓子エクレアーノをお取り寄せしたよ!

エクレアーノとはなんぞや?エクレアとは違うの?

って話ですが、エクレアーノとは、兵庫県西宮市にある洋菓子店、菓子工房ダヴィンチが作る人気の焼き菓子。

ちょっと塩味がきいたパイ生地に、チョコチップ入りのチョコ生クリーム、テンパリングして薄く延ばしたベルギー産のクーベルチュールチョコレートををのせ、その上にミルキーなカスタードクリームをはさんだもの。

テンパリングというのは、高品質のチョコレートをなめらかな口当たりとつややかに見せるために、
いったん適切な温度で安定させてから冷やす作業。
高品質のチョコレートを作るときに欠かせない作業のようです。

うーん、勉強になりました。


「エクレアーノ」「エクレア」
名前が似ていますがどうやら見た目も食感も別物のようです。

前置き、長くなりましたけど、

そんな、初めて聞くエクレアーノを食してみようと、お取り寄せ。

エクレアーノ

ここで注文しました >>>菓子工房 ダヴィンチ(エクレアーノ)

エクレアーノ

パンダがこちらのモチーフ(?)なのでしょうか。

冷凍のクール便で送られてきましたよー!

エクレアーノ

あれ?右側ちょっと箱つぶれてるけど・・・・(確認)。

エクレアーノ

中身はなんともなかったー(喜)!
積み上げられる感じで箱入り♪

この、エクレアーノ。
2014年1月29日に、朝日放送の「今ちゃんの「実は・・・」」でシャンプーハットの小出水さん(こんな人→)の
絶賛勝負みやげとして紹介。
おそらく放送は関西のみでしょうが、この影響で(?)、一時は通販でも品切れ。

まぁ、1日200個も300個も売れれば生産が追いつかなくなりますな。

賞味期限は冷凍庫で1週間はもつようですが、解凍後は当日中。
さっそく解凍していただきましょう!

HPには、2~3時間解凍するとありましたが、箱に4時間と書いてあったので、4時間冷蔵庫で解凍しました)!!!

エクレアーノ

そろそろ解凍もできた頃かな~♪

エクレアーノは5層になってるよ

このように、5層になってるっちゅーわけです。

ではでは、いただきまーす!!!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 食べた感想も見てね(^^)/ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

2014/5/15

warashiのコメント

評価:★★★☆☆

冷凍なので生地はサクサクではなかったのが残念ですが、中のカスタードクリームもチョコクリーム甘さ控えめでおいしい~(。・ω・)ノ゙間に薄い板チョコが挟まっています♪ビターでまったく甘くないです♪
大きさは12㎝・・・思っていたよりも小さいエクレアですが私はこのくらいでちょうどよかったです ̄O ̄)ノ
珍しいけど味は正直普通かな・・・(。^ _-。)☆
実店舗の商品とお取り寄せの商品がどのくらい違うのか・・・気になるところです。
価格はまあ妥当ですかね(。・ω・)ノ゙

シャットダウンのコメント

評価:★★★☆☆

見た目、けっこうこってりしてそうだけど、食べてみると意外に軽い感じ。
クリームの間に挟んである板チョコがパリッとして食感のアクセントになってますね。
板チョコはビターですが、クリームも甘さが抑えられています。
さらに生地は塩味あり。塩味つけるなら、クリームもう少し甘くした方が
味にメリハリがついていいような気がするんだけど…。

さらに、パイ生地は、サクサク感は少なかったように思います。通販だとパリパリ感は失われてしまうのかな。
以前お取り寄せした、ラ・ファミーユの五剣山バウム(冷蔵便)もそうですが、パリパリとかサクサク系のものは、通販だとその食感を維持するのはむずかしいのかも。

今回は、
生地の食感で-1、特に印象に残らない味だったから-1。

見た目かわいいのに、食べたらアレッ??
ってなっちゃったんだな~。すみません…。

というわけで★3つですッ!!

ユリリンモンローのコメント

評価:★★★☆☆

中に挟んでるチョコはパリッと歯ごたえが感じられる程の厚みで柔らかいクリームとの食感がオモシロイ♪
生地はちょっと硬めでパサパサしていました(T_T)
やはり、冷凍だからかな~・・・
思ってたより小ぶりだったので私には丁度よかったです。コンビニに売ってるようなシュークリームとは違って生地は固めでクリームはあっさり系でした。
価格は妥当だと思います。

アンジェラ チアキのコメント

評価:★★★☆☆

生地の上にアーモンドがのっていて食感がおもしろいです。生地は、サクサクではなかったけど、他にないオリジナルな感じがしました。
 
薄い板チョコがパリッとしています。チョコクリームもカスタードクリームも甘すぎず美味しかったです。

大きさは、おやつにピッタリサイズ♪
価格は妥当だと思います。