福井 | お取り寄せ情報サイト　トリー

福井

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タグ付きの本物越前がに！！最高級クラスの極上かにのお取り寄せ

こちらからお取り寄せできます

ショップ: 魚辻

お取り寄せしたもの

商品名: 越前がに１杯

商品価格: 価格：　各\13,000
送料：　\1,660

【越前がにって？】
越前かにとは福井県の沖合でとれるズワイガニのことで種類的にはズワイガニになります。ズワイガニのブランド名として越前がにがあります。

特徴としてはズワイガニとして売られているかによりも身がつまっていてぷりぷりなのが特徴です。
また、正規の越前がにの照明として黄色いタグがついています。

【お店を知った経緯】
福井県の知り合いにおいしいかにがお取り寄せできる店舗を聞いたところこちらの魚辻さんをご紹介頂きました。

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【若狭小浜　丸海】　若狭小浜小鯛ささ漬

小鯛のささ漬け

お取り寄せ情報

ショップ名: 丸海オンラインショップ

楽天市場: うまいもの福井『かがみや』

お取り寄せしたもの

商品名: 小鯛ささ漬大樽　（160g）

商品価格: 価格：　\1600
送料：　\840

【若狭小浜丸海の小鯛のささ漬とは？】
選び抜いた赤穂の天然塩、伝統三百年の米酢、日本海でとれたキダイ（レンコンダイ）だけで作られる完全無添加の酢漬け。
魚のうろこと内蔵を取り除き、それが残らないように丁寧に洗い流します。
3枚におろしたら、塩をし寝かせます。寝かせた身をさっと塩ぬきし、米酢で〆たものを樽にすき間なくきっちり詰めていきます。
塩振りや樽詰めは職人技。すべて手作りで作られている若狭の伝統的な食品です。

【こんなところで紹介されています】
朝日　「朝だ！生です旅サラダ」で紹介されました（2013/10/12）
関西テレビ「よ～いドン！」で紹介されました（2012/12/07）

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