泉州名産 水なすのぬか漬けは肉厚でみずみずしい!


水なす

お取り寄せ情報

ショップ名
泉州水なす頒布会

お取り寄せした物

商品名
水なす5個入り+じゃこごうこ2袋
商品価格
価格: \2940
送料: \800

おはよう朝日です。土曜日 で紹介されました。
週刊文春7/22号に掲載されました。


届きました~。箱の形が斬新~!!

じゃこごうこ。                           水なす。

お店の紹介。                           じゃこごうこの説明書き。

2日目から3日目が食べごろらしい。

おいしい食べ方。                レシピ。

ぷりっとした水なす。                       じゃこごうこ。

水なすとじゃこごうこの2ショット。                おいしくいただきました。

warashiのコメント

評価:★★☆☆☆

届いてすぐに水なすを食べたのですが、まだ浅漬けの状態でした。
このままでも食べれなくもないのですが、食べごろは届いて2~3日後と記載がある通り、中が少し青くさい感じがして私はダメでした。
外の漬かっている部分は大変おいしくいただきました。
じゃこごうこですが、こちらは1ヶ月以上漬けた水なすの古漬けをエビと炊いたものなんですが、いかにもお酒のあてという感じの食べ物で、古漬けを初めて食べた私の口には合いませんでした。

アンジェラ チアキのコメント

評価:★★★☆☆

・水なす・
私はあまりぬか漬けが好きでないのですが、こちらのぬかは臭みが少ないので食べやすかったです。水なすもジューシーで美味しかったです。
浅漬けが良かったので、届いてすぐ食べてみましたが、ほとんど中はなすびそのままでした。届いて、2~3日後に食べることをオススメします。
・じゃこごうこ・
じゃこごうこは、1ヶ月漬けた水なすの古漬けを使用している料理。
古漬けの味と濃さが私はダメでしたが、少し懐かしい素朴な味でした。味が濃いのでお酒のあてにピッタリですよ。

シャットダウンのコメント

評価:★★★★☆

とってもおいしかったです。
浅漬けなので、中の方はまだ漬かってなかったんですが、そこがまた好きです。
水なすを手で裂く意味が分からなかったんですが、試しに包丁で切ったらすぐに茶色くなってしまいました。包丁の鉄分によって酸化してしまうらしいので、手で裂くのがオススメです。
食感は、まぁナスですよね。ナスが苦手な人はやめた方がいいです。当たり前か。
夏にはさっぱりしていて、食卓の箸休めにもお酒のおつまみにもいいと思います。
じゃこごうこは、濃い&塩気がかなりあります。しょうがの風味とエビのだしがナスの古漬けに合っています。

ユリリンモンローのコメント

評価:★★★★☆

届いてから2、3日が食べごろと記してくれていたのですが、すぐ試食!やっぱりまだ漬かっていなかったので、私はもう少し漬かってから食べた方が、ほどよいぬかの味が味わえた感じですネ。
そのままでも塩気がきいているので十分ですが、私はさらに、いりごまと醤油でもう1度食べた~いって思いました。
じゃこごうこを初めて食べました。昔、おばあちゃんの料理って感じで、えびの煮たいい香りがして、なすの古漬けを一緒に煮ていておいしかったですが、ちょっと味が濃くて、くせがあるのでおかずというより、酒のあてといった感じでゆっくり食べたい感じでした。